燉雞湯的小常識 燉雞湯有哪些不可不知的常識

1、選擇優質的雞肉，燉湯的雞肉和炒菜的雞肉不一樣。買雞的時候就讓賣家處理好，這樣回家後會省事很多。

2、如果是自家養的雞，那營養肯定更足了，燉出來的雞湯味道也會更加鮮美。

3、如果是用普通的鍋來燉湯，也要掌握好火候，防止將雞湯燉幹了。

4、調味料不用很多，只要加少許的鹽就可以了，這樣燉出來的雞湯味道很鮮美，能喝到原汁原味的雞湯。

5、水要一次性加足，根據食材的量和個人口味來添加。