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雞湯燉到一半水不夠了咋辦 雞湯燉到一半怎麼加水

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雞湯燉到一半水不夠了咋辦 雞湯燉到一半怎麼加水

1、雞湯燉到一半水不夠,可以往裏面二次添水,在加水的時候要注意加熱水,不要加冷水,否則會導致雞肉在煮的過程中肉質變硬。

2、同時還會導致蛋白質和脂肪凝固,不容易變爛,另外雖然加熱水口感會比加冷水好,但是仍然會變差一些,建議在燉煮前加足水更好。