1、用料:烏雞1只、姜5克、葱5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨蔘3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。
2、烏雞焯水去腥去血沫。
3、冷水入鍋,放入葱姜。
4、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。
5、煮沸後轉小火燉一小時。
6、加鹽端出。