冰花煎餃的做法 冰花煎餃怎麼做

1、主料：速凍餃子8只、玉米澱粉7克、清水100克、鹽適量。

2、玉米澱粉里加入鹽和清水攪勻。

3、不粘鍋里加點油燒熱。

4、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型。

5、接着倒入澱粉水，加蓋中火慢煎。

6、澱粉水要攪動一下再倒入，不然會有澱粉沉底的現象。

7、2分鐘後轉中小火慢煎5-7分鐘，打開蓋子直到餃子的水分蒸發完，看到茲茲冒油的狀態，就可以關火了。

8、稍微輕晃鍋體，找一個大盤子蓋住餃子迅速翻轉，餃子就整體裝在盤子裏了。