1、主料:餃子(豬肉白菜餡)200g。
2、調料:調和油適量、麪粉適量。
3、包好的餃子裝盤備用;
4、起鍋熱油;
5、把餃子一個個在油鍋裏碼好;
6、碗裏放少許的麪粉,加入清水攪拌均勻;
7、把調好的麪糊水倒入鍋裏,沒過餃子的一半高度即可;
8、蓋上鍋蓋,大火燒開改中小火;
9、待水手干時關小火,鍋裏就剩下油可以把餃子皮煎脆;
10、把餃子翻個面再煎一會即可關火裝盤。