土豆燉雞腿做法 土豆燉雞腿的烹飪技巧

1、用料：

土豆1個、雞腿4個、葱1顆、姜1塊、花椒1匙、八角3顆、油3勺、鹽1勺。

2、做法：

（1）雞腿洗淨剁小塊備用。

（2）葱，姜，八角，花椒備用。

（3）熱鍋冷油，油熱加入葱姜，花椒，八角炒香加入雞腿快，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

（4）加入沒過雞肉的水大火燒開，轉小火燉煮半小時。

（5）加入土豆塊撒適量鹽，燉煮二十分鐘。大火收湯。