鰻鯗怎麼做好吃 鰻鯗如何做好吃

1、材料：鰻魚幹，約500克。

2、調味品：酒10克，姜15克，葱15克，食鹽8克，油辣子20克，雞精5克。3、將鰻魚乾用清小水泡軟。

4、將魚切割成8公分長、3公分寬、1公分厚的塊。

5、將主要材料放進蒸碗，添加葱段、生薑沫、食鹽、雞精、油辣子，調合好後上屜煮熟就可以。