1、魚鯗是指剖開晾乾的魚乾兒。
2、魚鯗是寧波人很喜歡的一道菜,在老寧波的口味中,淡魚鯗是下酒的好菜,鹹魚鯗是地道的壓飯榔頭。
3、魚鯗有兩種曬法,一種是在竹器或漁網上曬,另一種是用繩子扎住魚鯗尾部,吊在支架上曬。吊曬必須在魚身上用竹篾撐住,以防魚身合攏,影響乾燥。