1、食材:鰻魚1條,生抽1湯匙,老抽1茶匙,白酒少許,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,咖喱粉1茶匙,孜然少許。
2、做法:海鰻魚清洗乾淨,片下魚肉,用1湯匙生抽、少許老抽、半湯匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自熱粉醃製一下,燒熱鍋子,塗一薄層油,放入淹好的肉片,中火2分鐘,翻一面,重複這個過程2~3次,魚肉煎香煎透就可以了!