1、食材展示:野生鰻魚250g、葱10g、姜10g、油10g、鹽10g。
2、準備材料:鰻魚洗淨,切成長塊,生薑切片備用。
3、煎制鰻魚:熱鍋加油,倒入鰻魚煎制,一面金黃後翻面繼續煎。
4、燜煮鰻魚:鍋中加一碗清水,下薑片大火燒開,燜煮約十分鐘。
5、出鍋裝碗:等到湯已經變白了,加點鹽,裝碗撒上葱段即可。