鰻魚乾怎麼吃 鰻魚乾如何吃

1、鰻魚幹可以炒着吃。

2、用料：夾心肉500克、鰻魚乾一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生薑1小塊、水適量、油適量。

3、鰻魚洗淨切塊，清水浸3-4小時。肉洗淨切塊焯水再次洗淨，瀝乾。

4、鍋中加油，爆香生薑片。加肉塊翻炒均勻，加鰻魚乾，繼續翻炒均勻。

5、加入白醋、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，加水，上蓋燜煮至入味即可。