肉丸子家常做法

肉丸子是一道非常受歡迎的家常菜，在不同地方有不同的做法。下面是一種常見的肉丸子的家常做法：

材料：
- 豬肉餡：500克
- 葱：2根，切碎
- 姜：1塊，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 雞蛋：1個
- 麪包糠：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豬肉餡放入一個大碗中。
2. 加入葱、姜和大蒜末，用手攪拌均勻。
3. 打入一個雞蛋，繼續攪拌至蛋液充分融入肉餡中。
4. 加入適量的鹽和白胡椒粉，再次攪拌均勻。
5. 在一個平底鍋中加熱適量的食用油。
6. 取一小塊肉餡，在手中搓成一個圓形的肉丸子。
7. 將肉丸子沾滿面包糠，使其表面均勻地覆蓋一層面包糠。
8. 將肉丸子放入熱油中，煎至兩面金黃，同時用筷子或鏟子翻轉以確保煎熟。
9. 將煎好的肉丸子撈出瀝油，放在一張紙巾上吸去多餘的油脂。
10. 重複步驟6至9，煎制剩餘的肉丸子。

温馨提示：
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 在煎肉丸子時要控制火候，避免肉丸子過早變焦。
- 肉丸子可以直接食用，也可以作為其他菜品的配料。
- 根據個人喜好，可以加入蔬菜、香料等來調配肉丸子的風味。