家常肉丸子湯的做法

家常肉丸子湯的做法：

材料：
- 肉糜：300克（可以使用豬肉、牛肉或雞肉糜）
- 麪包屑：30克
- 雞蛋：1個
- 姜蒜末：適量
- 青葱：適量
- 鮮菇：適量（可以選擇香菇、平菇等）
- 蔬菜：適量（可以選擇胡蘿蔔、豆角等）
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 温水/高湯：適量
- 葱花：少許（裝飾）

步驟：
1. 將肉糜放入一個大碗中，加入麪包屑。
2. 在碗中加入雞蛋，並加入適量的姜蒜末、青葱、鹽、胡椒粉和雞精。
3. 用筷子或手將材料攪拌均勻，直到肉糜和調料充分混合。
4. 將肉糜攪拌成小肉丸子的形狀，並將其放在一個盤子裏。
5. 將鍋加熱並加入適量的油，倒入姜蒜末翻炒，然後加入適量的醬油炒勻。
6. 加入適量的温水（或高湯），並放入鮮菇和蔬菜。
7. 煮沸後，將肉丸子放入鍋中，小火煮約10分鐘，直到肉丸子熟透。
8. 根據個人口味，可以再次加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進行調味。
9. 盛出湯和肉丸子，撒上少許葱花即可。

注意：在製作肉丸子時，可以根據個人口味添加一些其他調料，如香菇粉、五香粉等，以增加味道。另外，選擇蔬菜時可以根據個人喜好和季節進行選擇。