肉丸子的做法家常 家常肉丸子的做法

1、食材：肉餡適量，蛋清少量，油15g，番薯粉10g，醬油5g，鹽2g，葱2根，味精2g。

2、將番薯粉里加入適量的水，攪拌均勻，放着備用。

3、將要用的肉餡提早準備好，然後剁細。

4、將一個蛋準備好，記得取少量蛋清以備用。

5、在剁好的肉裏，加入少量調好的番薯粉水和蛋清。

6、注意攪拌均勻，再用刀將肉末剁幾下。

7、開小火，鍋裏倒入油，要燒熱。

8、等油温有點熱後，一個個肉丸子下鍋煎。

9、一面煎得有點金黃色了，再翻面再煎。

10、改中火，用鏟子輕輕翻幾下，不要弄散。

11、加入適量的水煮開後，改小火再煮一會兒，一定要確保肉煮熟。

12、摘入葱段，繼續煮一下。

13、要多煮一下，煮到湯沸為止。

14、關火，加入味精，輕輕翻炒均勻。