肉末豌豆湯的做法

肉末豌豆湯是一道簡單且營養豐富的湯品，以下是製作方法：

所需食材：
- 肉末：150克
- 豌豆：200克
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 姜塊：1小塊
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 豌豆放入開水中焯水，焯水時間約2分鐘，撈出備用。
2. 洋葱、姜塊、大蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，加入薑末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱末煸炒至微黃。
5. 加入肉末炒至變色。
6. 加入豌豆翻炒均勻。
7. 加入適量的開水煮開，撇去浮沫。
8. 加入一些料酒提味。
9. 撈出姜塊，用勺子壓碎部分豌豆，增加濃稠度。
10. 加入雞精、鹽、白胡椒粉、雞粉、蠔油適量調味。
11. 最後撒上一些葱花提鮮，即可食用。

以上就是肉末豌豆湯的製作方法，非常簡單且美味，適合各個年齡段的人食用。