水煮花生怎麼做才好吃 水煮花生做法

1、準備食材：花生米800克，大蒜三瓣，香葉兩片，花椒粒一小把，桂皮一塊，八角三顆，黃花兩根，芹菜一小把，胡蘿蔔半根。

2、首先我們準備紅皮花生米800克，挑挑揀揀去除裏面的半個花生，或者是灰塵比較多的花生。然後將其放在清水中，多衝洗兩到三次備用。

3、炒鍋中加入適量的清水，然後將清洗好的花生米放在炒鍋中。清水沒過花生米，然後將以上準備好的配件全部倒入花生米里，然後再加入精鹽3克，然後再蓋上蓋子，大火煮開，開中火燉煮30分鐘。

4、30分鐘後，此時的水分已經減少了。此時我們將其倒出，然後將花生米里面所有的調料挑出。

5、胡蘿蔔半根去皮切丁備用，芹菜一根將其切成碎丁放入碗中備用，黃瓜半根切丁備用。

6、炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後我們將胡蘿蔔丁以及芹菜丁倒入鍋中，大火汆燙一分鐘，然後將其立即撈出，過涼水瀝乾水分備用。

7、將這些處理好的胡蘿蔔丁以及芹菜丁，放在花生米里，料汁不要倒出，然後將這些材料醃製1個小時，將其翻拌均勻。就可以啦！