1、食材用料:豬肉200g、海鮮菇300g、油適量、紅薯粉兩勺、生薑三片、生抽一勺、鹽一勺、葱兩根。
2、將肉切薄片,生薑切碎。
3、放入適量鹽,放入生抽、料酒、紅薯粉抓勻。
4、醃製半個小時。
5、入鍋蒸20分鐘。
6、將海鮮菇、葱洗乾淨,撈出瀝水。
7、鍋裏熱油,放入海鮮菇翻炒出水。
8、放入適量清水煮。
9、煮開後放入滑肉繼續中小火煮八分鐘左右。
10、放入少量鹽調味。
11、灑葱花即可。