黃瓜炒蝦仁的家常做法 做黃瓜炒蝦仁的技巧

1、材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：葱姜沫蒜。

2、做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。

3、蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋裏放葱姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。