牛排的製作方法 牛排的製作方法介紹

1、將切好的牛排經過捶打，裏面的粗纖維容易入味也容易成熟。

2、在牛排上撒胡椒，鹽，和白葡萄酒，抹勻，醃製半天。

3、加熱黃油融化，放入牛排，煎一分鐘翻面，如果太乾可以刷上油，再翻面，之後每隔半分鐘翻面，兩面各煎3分鐘。

4、根據個人喜好可以多煎一會兒，淋上白葡萄酒就好了。

5、黑胡椒汁做法：燒開少許水，加入生抽，糖，黑胡椒粉，再加入澱粉收汁即可。