豆角燉牛排怎麼做 豆角燉牛排的製作方法

1、把牛肉切塊，用冷水把血水泡出來，洗淨。

2、土豆去皮，切塊，用水泡一會兒。

3、豆角把兩頭起掉，洗淨。

4、葱切大段，蒜切片，把花椒，幹辣椒，八角放入滷料包。

5、鍋內放少許油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黃且有些透明。

6、另起鍋，加少許油，把蒜片和幹辣椒炒出香味。

7、加入牛肉，倒入少許料酒。

8、牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。

9、翻炒1分鐘，加入已經煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。

10、炒勻後，加入葱段和滷料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開後轉中小火，加蓋燉20分鐘即可。