製作醃牛排的方法 醃牛排怎麼做好吃

1、醃製牛排：將醃料配料與大型非反應碗混合。將牛排放入碗中並轉動，使其完全塗上醃料。

2、冷藏並醃製至少2小時，直至過夜。

3、準備好烤架，以便在烤架的一個部位進行高温直接加熱，以獲得較低的間接加熱。當您將手放在熱側約一英寸處時，烤架足夠熱，您只能在那裏握住它約一秒鐘。

4、燒烤牛排：從醃料中取出牛排，然後輕輕地從牛排上甩掉多餘的醃料。將牛排放在烤架的熱邊。每邊燒烤一兩分鐘以獲得良好的燒烤，然後將牛排移至烤架的較冷的一側，蓋上蓋子並再煮幾分鐘，直到您喜歡。

5、休息牛排：當牛排煮熟至您喜歡的熟度時，從烤架上取下並放在砧板上。用鋁箔蓋住以保持熱量，同時牛排放置10至15分鐘。

6、切成穀物：注意牛排肌纖維的方向;這被稱為肉的粒。側翼牛排是一種非常瘦的切口，除非你以破壞肌肉纖維的方式切割它，否則它將是堅韌和耐嚼的。