手工牛排的製作方法 手工牛排的做法

1、主料：牛排500克、澱粉50克。

2、輔料：耗油適量、胡椒粉適量、孜然粉適量、醬油適量、料酒適量。

3、將牛肉切成一釐米厚。

4、用刀背拍牛排，這樣好入味，肉也比較嫩。

5、將每一塊都用耗油，胡椒粉，孜然粉塗抹均勻，然後用50克澱粉和醬油、料酒一起調配成醃製的醬汁，如果澱粉不夠稠可以慢慢再加，要想牛排嫩，就要多加澱粉。

6、放冰箱一個晚上就可以拿出來煎了，這裏用的是燒烤盤。

7、烤至牛排沒有水分濺起來，用筷子可以扎進去就可以了。