青蘿蔔怎麼涼拌好吃

青蘿蔔涼拌的做法有很多，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 青蘿蔔：1根
- 少許鹽
- 少許白糖
- 少許香醋
- 少許醬油
- 少許辣椒油（可選）
- 少許花生碎（可選）

步驟：
1. 將青蘿蔔去皮，切成細絲或者小塊。
2. 在一個大碗中加入適量的鹽，將青蘿蔔放入碗中，用手攪拌搓揉幾分鐘，使青蘿蔔出水。
3. 將出水的青蘿蔔瀝乾水分，放入另一個乾淨的碗中。
4. 在青蘿蔔中加入適量的白糖、香醋和醬油，根據個人口味可以適量加入辣椒油。攪拌均勻。
5. 如果喜歡，可以加入一些花生碎提升口感。
6. 放入冰箱冷藏一段時間，讓青蘿蔔吸收調味料的味道。
7. 取出後即可享用。

這樣做出來的青蘿蔔涼拌既清爽又美味，可以作為一道開胃菜或者配菜食用。