青蘿蔔絲怎麼涼拌好吃 涼拌青蘿蔔絲的烹飪方法

1、食材：青蘿蔔1個、花生碎30克、紅椒2只、米醋15克、鹽4克、糖15克、芝麻油10克。

2、新鮮的青蘿蔔一個。用刨子刨去去外面的皮，外層的皮雖然也可以吃，但是會有點辣。

3、切成細絲。一點會比較入味。

4、把切好的蘿蔔絲放入碗中，加入一小勺鹽。

5、用筷子拌勻，醃製十分鐘，瀝去多餘的水分。

6、加入一大勺細砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或顏色深的那種香醋，白醋的味道不夠柔和，深色的香醋，拌出來的顏色也不好看。

7、拌勻後，醃製十分鐘，以利入味。調料量的添加可以根據自己的喜好調整。

8、拌好的蘿蔔絲放入盤中。加上一些花生碎和青紅椒。淋上一些香油。脆爽可口的涼拌青蘿蔔絲就做好了。