胡蘿蔔怎麼涼拌好吃

胡蘿蔔的涼拌方法有很多種，以下是一種簡單而好吃的做法：

材料：
- 2 根胡蘿蔔
- 適量的鹽
- 1 茶匙白糖
- 1 茶匙醬油
- 1 茶匙食醋
- 1 茶匙香油
- 適量的蒜末
- 適量的芝麻

步驟：
1. 將胡蘿蔔削皮，並用刨絲器將其切成細絲。
2. 將胡蘿蔔絲放入碗中，加入適量的鹽，輕輕攪拌均勻，醃製15-20分鐘，使胡蘿蔔變得更爽口。
3. 將胡蘿蔔絲瀝乾水分，將其放入另一個乾淨的碗中。
4. 在胡蘿蔔絲中加入白糖、醬油、食醋、香油和蒜末，輕輕拌勻。
5. 在最後裝盤前，撒上一些芝麻，並輕輕拌勻。
6. 可以直接食用，或者放冰箱冷藏片刻後再享用。

這樣做出的涼拌胡蘿蔔既清脆又有鹹甜酸的口感，非常美味。注意，可根據個人口味調整鹽、糖、醬油和醋的用量。