新鮮青蘿蔔怎麼涼拌好吃 新鮮青蘿蔔涼拌做法分享

1、青蘿蔔洗淨外皮。

2、先切片，後切絲。儘量的切細些、切均勻些。刀功不好可以選擇用工具擦絲。

3、蘿蔔絲用加入2.5g鹽，用手抓均，醃15分鐘左右擠出多餘水分。

4、炒鍋加入少許油，炸香七、八粒花椒。

5、兩粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。擠去水分的白蘿蔔絲。

6、將熱油嗆進蒜末和小米辣中，加入2克白糖，兩勺香醋，兩勺米醋，適量的鹹鹽。

7、將香菜段放在青蘿蔔邊沿。

8、將拌好的料汁澆入蘿蔔絲中，吃的時候攪拌均勻即可。