白蘿蔔怎麼涼拌好吃

白蘿蔔涼拌的做法有很多種，以下是一種簡單易學的方法：

材料：
- 白蘿蔔（250克）
- 大蒜（2瓣）
- 辣椒（適量）
- 醋（適量）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 白糖（適量）
- 花椒粉（適量）
- 香菜（適量，可選）

步驟：
1. 將白蘿蔔削皮，用刨絲器或刀切成細絲狀。
2. 大蒜切末，辣椒切碎備用。
3. 把切好的白蘿蔔放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻並醃製20分鐘，讓其出水分。
4. 將醃製後的白蘿蔔用清水沖洗一下，去除多餘的鹽分，然後用漏網瀝乾水分。
5. 把醃製好的白蘿蔔放入碗中，加入適量的醋、醬油、白糖、花椒粉，攪拌均勻。
6. 加入切末的大蒜和辣椒，再次攪拌均勻。
7. 可以根據個人口味加入香菜進行提味。
8. 放入冰箱冷藏1小時以融合味道，即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味調整醋、醬油、白糖的用量來調整酸甜鹹的味道。另外，辣椒和大蒜的用量可以根據個人喜好來調整辣度和香味的濃淡。