涼拌茄子蒸多長時間

涼拌茄子不需要蒸熟，通常只需要焯水或者煎炸熟即可。焯水時只需將切好的茄子放入沸水中煮熟，時間一般在2-3分鐘左右。煎炸時可以用平底鍋加熱油，將茄子片放入鍋中翻煎至兩面金黃即可。