1、一般用普通鍋蒸茄子,火候是中大火,大約需要8-10分鐘左右才能蒸熟茄子,個頭較大的茄子酌情蒸的時間久一些。
2、若是用高壓鍋蒸茄子,所需時間很短,大概3-5分鐘即可蒸熟。
3、家裏有微波爐的,還可以用微波爐蒸茄子,一般2-3分鐘也能蒸熟茄子。