蒸蒜茄子多長時間 蒸蒜茄子怎麼做

1、蒜茄子蒸制時間並不會太長,一般等上汽之後再蒸15分鐘左右就可以了,這樣也更方便撕開。

2、做法：

主料：白茄子250g

調料：食鹽適量，蒜5瓣，葱花少許，豬油適量

過程：鮮嫩的白茄子去蒂；用刀劃兩半，這樣容易蒸熟；放蒸鍋裏隔水蒸5分鐘左右；利用這個功夫，把蒜頭拍成泥備用；5分鐘後，茄子蒸軟了，下面的水都變成褐色的了；快速將茄子夾起來，放在盆子裏；加入拍好的蒜泥；適量細鹽和豬油；快速用筷子攪拌入味，撒上葱花就可以吃啦。