蒸茄子一般蒸幾分鐘能吃 蒸茄子一般需要蒸多長時間?

1、皮薄的長條茄子切片蒸五分鐘左右便可熟透，不確定茄子是否熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。

2、材料：茄子1根、粉絲25g、香菇23朵、泡發蝦米10g、泡發剁椒2湯匙、蒜蓉1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、鹽2g、糖1g、油1茶匙；

3、茄子切成約3cm長的條，蒜切碎，香菇切小粒；

4、在碗中將剁椒與香菇，蝦米混合，加入料酒，鹽，糖和蠔油調味；

5、粉絲在熱水中泡軟，之後放入盤中作為墊底，加適量鹽調味；

6、高火加熱適量油，加入茄子翻炒至變軟，加入適量鹽；

7、之後放到粉絲上，最後蓋上第4步時混合好的剁椒醬，撒上蒜蓉，準備蒸制；

8、將茄子隔水高火蒸5－6分鐘淋上紅油就好了。