豌豆苗怎麼做好吃

豌豆苗是一種嫩綠色的蔬菜，營養豐富，口感鮮嫩。要想讓豌豆苗做得好吃，可以嘗試以下方法：

1. 簡單炒制：將豌豆苗洗淨，瀝乾水分。熱鍋加入適量的油，放入蒜末爆炒，再加入豌豆苗，快速翻炒幾下即可。儘量保持豌豆苗的鮮綠色，不要過度炒制。

2. 清炒蘑菇搭配：將豌豆苗和蘑菇一同處理，切片或切丁，熱鍋加油，放入蘑菇翻炒至出香味，再加入豌豆苗快速翻炒。可根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉。

3. 蒜蓉豌豆苗：將豌豆苗洗淨，切短，大蒜切成末。熱鍋加油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豌豆苗快速翻炒，加鹽和適量的雞精調味。

4. 清炒豌豆苗：將豌豆苗焯水至斷生，撈出瀝乾水分。熱鍋加油，放入薑片或蒜末煸炒出香味，再加入豌豆苗翻炒片刻，加入適量鹽和雞精調味即可。

5. 涼拌豌豆苗：將豌豆苗焯水至斷生，撈出瀝乾水分。加入適量蒜末、生抽、醋、糖和香油，拌勻即可。這種做法可以保留豌豆苗的嫩脆口感。

以上是一些常見的做豌豆苗的方法，可以根據個人喜好和口味加以調整。記得不要過度炒制，保持豌豆苗的嫩綠色和脆嫩口感。