1、食材:牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。
2、將蘑菇洗淨切好備用;
3、將牛肉洗淨切好,加入適量醬油醃一會;
4、將姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨備好;
5、將青、紅辣椒洗淨切好備用;
6、在鍋中放入適量水;
7、將牛肉淖一下去掉血水;
8、將牛肉盛起來備用;
9、鍋中放入適量油;
10、加入姜、蒜、幹辣椒、花椒炸出香味;
11、加入豆瓣醬;
12、迅速翻炒,出味;
13、加入牛肉,炒一會;
14、加入切好的青紅辣椒;
15、加入切好的蘑菇,根據口味,加入適量食鹽;
16、加入適量水燜一會;
17、起鍋,美味的蘑菇燒牛肉就做好了。