乾製杏鮑菇的做法大全 家燒杏鮑菇乾的做法分享

1、用料：

杏鮑菇幹若干；肉若干；鹽適量；生抽適量；老抽可用可不用；葱適量；料酒適量；糖一點點。

2、做法：?。

（1）準備材料。

（2）杏鮑菇幹取適量放盆裏，然後浸泡5-10分鐘。浸泡的時候會發現有些油飄起來，這是正常的。

（3）浸泡杏鮑菇乾的時候就可以把肉，葱，該切的都可以切了。

（4）熱鍋後倒入油。

（5）放入肉絲，有肥肉的可以轉小火癟一下肥肉，等肥肉微焦。

（6）倒入剛剛泡過水的杏鮑菇幹翻炒。

（7）放入適量的鹽，生抽，老抽，糖，料酒，水。水要漫過杏鮑菇幹，大火燒滾，轉小火燒15分鐘左右。

（8）最後一步，約摸還剩下半碗水左右的湯汁時轉大火收汁咯，收汁的時候就可以把葱花放下去。

（9）最後裝盤，完成。