1、主料:脊骨500g、乾草蘑菇200g、紅棗50g。
2、輔料:油適量、鹽適量、姜適量、山楂適量、冰糖適量、香葉適量、大料適量、生抽適量、乾紅椒1個。
3、脊骨洗淨。
4、坐鍋燒水,水開後把大骨下去焯去血水撈出。
5、備好葱薑片 ,另起鍋加水,加入葱薑片。
6、調料:香葉,大料,山楂,幹辣椒,冰糖。
7、把調料全加入鍋裏。
8、加入脊骨,加點老抽。
9、加入紅棗蓋上蓋大火煮開,中火一小時。
10、提前泡好的幹蘑菇
11、把乾草蘑菇加進骨頭湯裏繼續半小時,最後加入食鹽即可。