醃雞肉怎麼做蓬鬆 醃雞肉的方法

1、用料：雞胸肉1塊、清水2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙、香油半茶匙、紅薯澱粉1茶匙。

2、做法：雞胸肉完全化開。上手按摩雞胸肉2分鐘。

3、切塊、加水、拌勻。

4、加生抽、料酒、香油。拌勻。靜置20～30min，讓雞胸肉充分吸收醃料。最後，在炒雞胸肉之前，加適量澱粉抓勻。