涮鍋雞肉的醃製方法 涮鍋雞肉的醃製方法是什麼

1、食材：雞腿肉1個、蒜1個、油適量、醬油少許、蠔油適量、料酒適量、五香粉適量、鹽適量。

2、首先我們把準備的雞腿肉去骨，先一刀削開，再沿着骨頭將肉剔下，把肉留下自己一會使用。

3、接下來呢，我們把剔下來的雞腿肉切成大概兩釐米左右的小方塊形狀。

4、然後把肉放進碗中，倒入適量鹽、大蒜、料酒、醬油、蠔油和薑片，辣椒粉，五香粉。注意這裏的大蒜要切成片。

5、最後戴上一次性手套將剛剛碗中的主料和輔料抓均勻，醃製大概兩個小時左右以後就可以。