冬瓜白菜湯的做法

冬瓜白菜湯的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克
2. 白菜：300克
3. 雞腿肉：200克
4. 薑片：3片
5. 大蒜：2瓣
6. 雞精：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 水：適量
10. 胡椒粉：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切塊備用。白菜切成段狀，洗淨瀝乾備用。
2. 雞腿肉洗淨，切塊，用料酒、鹽和胡椒粉醃製一段時間。
3. 炒鍋中加入適量油，燒熱後放入薑片和大蒜翻炒出香味。
4. 把雞腿肉放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘，直到雞肉煮熟。
6. 撈出雞肉，撕成絲狀備用。
7. 鍋中的高湯繼續煮開，放入冬瓜塊和白菜煮5分鐘，直到冬瓜和白菜變軟。
8. 加入雞肉絲，繼續煮1分鐘。
9. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

温馨提示：冬瓜白菜湯清淡可口，適合夏天食用。可以根據個人口味調節鹽的用量。