紫菜菌湯的做法

紫菜菌湯的做法如下：

材料：
1. 紫菜 10克
2. 木耳 15克
3. 香菇 2朵
4. 鮮香菜 適量
5. 鮮蝦仁 適量
6. 雞蛋 1個
7. 調味料：鹽、雞精 適量
8. 高湯或清湯 適量

步驟：
1. 首先，將紫菜用温水泡軟，切成小絲備用。木耳、香菇洗淨切成小塊備用。鮮蝦仁洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的高湯或清湯，放入木耳、香菇、鮮蝦仁煮開。
3. 將切好的紫菜絲加入鍋中，稍微攪拌均勻。
4. 打入1個雞蛋，攪拌均勻，讓蛋液均勻分佈於菌湯中。
5. 繼續煮煮1-2分鐘，使蛋液凝固。
6. 最後，加入適量的鹽和雞精進行調味，撒上鮮香菜即可。

小貼士：
1. 可根據個人口味加入適量的其他蔬菜如豆腐塊、胡蘿蔔片等。
2. 高湯的濃度可以根據個人喜好適度調整。
3. 紫菜烹飪時間不宜過長，以保持其顏色和脆感。
4. 菌湯的口味較為清淡，可根據個人喜好添醋或辣椒油增加風味。