1、主料:紫菜(幹)(20克)、蝦米(100克)。調料:大葱(5克)、香油(5克)、胡椒粉(1克)、醬油(3克)。
2、將紫菜撕成小塊,用清水略泡淘去雜質,控幹水分。
3、鍋中放水,入洗淨的蝦米,先煮一會兒。
4、金鈎(即蝦米)用温水略浸,洗淨,紫菜與湯汁同。
5、碗中放適量的鹽、醬油、味精,倒入煮好的紫菜湯,攪拌均勻即可。