家常幹豆腐做法大全

以下是幾種家常幹豆腐的做法大全：

1. 幹煎豆腐：
- 準備幹豆腐，將其切成塊狀。
- 熱鍋加入一定量的植物油，將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃。
- 加入適量的鹽、醬油和糖，翻煎均勻。
- 撒上葱花和香菜即可。

2. 幹炸豆腐：
- 準備幹豆腐，將其切成塊狀。
- 熱鍋加入適量的植物油，放入豆腐塊炸至金黃酥脆。
- 撈出豆腐塊，瀝乾油份。
- 另起鍋燒熱適量的植物油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
- 加入適量的鹽、醬油、糖等調味品，翻炒均勻。
- 放入炸好的豆腐塊，煮一會兒使其入味。
- 撒上葱花和香菜，即可。

3. 幹豆腐燉雞湯：
- 準備好雞腿、幹豆腐、雞湯、葱薑蒜等配料。
- 熱鍋加入適量的植物油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
- 放入雞腿翻炒至變色。
- 加入雞湯，燉煮一會兒讓雞肉入味。
- 將幹豆腐切塊放入鍋中，燉煮一段時間，直至豆腐變軟併入味。
- 加入適量的鹽和胡椒粉調味。
- 可以加入其他蔬菜如青菜或豆芽提升口感。
- 出鍋前撒上葱花即可。

4. 幹豆腐炒木耳：
- 準備好幹豆腐、黑木耳、蒜末、葱姜等配料。
- 幹豆腐切成塊狀，木耳泡軟切片。
- 熱鍋加入適量的植物油，放入蒜末和薑絲煸炒出香味。
- 加入幹豆腐塊煸炒至表面略微焦黃。
- 放入木耳片翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、醬油和糖調味，繼續翻炒均勻。
- 出鍋前撒上葱花即可。

以上是一些比較常見的家常幹豆腐做法。你可以根據個人口味的喜好進行調整和變化。