豆腐乾簡單的做法 家常炒豆腐乾的簡單做法

1、豆腐乾 3塊、韭菜適量、豆瓣醬適量、熱水適量。

2、豆腐乾先豎着切成三段，然後切成小塊，方便入味，這個是個小技巧哦。

3、韭菜洗乾淨切成小段，做個配菜點綴用，保證色香味俱全。

4、熱鍋放入豆瓣醬炒香加入豆腐乾，翻炒均勻，讓豆瓣醬都包裹在豆乾上。

5、然後在鍋中加入熱水，讓熱水大約淹沒豆腐乾。小火煮一會，讓豆瓣醬的味道浸入豆腐乾裏。

6、當鍋裏的水差不多幹的時候放入韭菜段，然後把韭菜炒熟，翻炒均勻。

7、然後放入十三香，雞精翻炒均勻就可以出鍋了。這個時候注意不要放鹽巴了，豆瓣醬味道鹹，鹽巴就省了。要不然豆腐乾就太鹹了。

8、豆腐乾一定要煮一會，直接炒出來的豆腐乾比較幹不入味豆腥味比較大。