秋葵蛋花湯的做法

秋葵蛋花湯的做法如下：

材料：
- 秋葵：200克
- 雞蛋：2個
- 豆腐：200克
- 雞蛋清：1個
- 葱段：適量
- 薑末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將秋葵去頭尾後切成段狀，豆腐切成小塊備用。
2. 雞蛋打散，加入雞蛋清攪拌均勻後待用。
3. 熱鍋冷油，加入葱段和薑末炒香。
4. 加入適量的水，待水開後將秋葵和豆腐一起放入鍋中煮熟。
5. 煮熟後加入適量的鹽和雞精進行調味，根據個人口味加入適量的生抽調色。
6. 將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌成蛋花狀。
7. 等蛋花凝固後，用勺子輕輕翻動一下即可。
8. 最後撒上適量的葱花即可。

秋葵蛋花湯製作簡單，營養豐富，口感鮮美，是一道家常湯品。