1、食材:蝦仁150克、秋葵250克、鹽5克、蒜2瓣、胡椒粉2克。
2、剝成蝦仁,加鹽,胡椒粉,料酒醃製。
3、秋葵清洗乾淨,切段,蒜切片。
4、鍋中放水燒開加鹽。
5、秋葵焯水。
6、同樣焯蝦仁。
7、鍋中放油燒熱爆香蒜片。
8、放入已焯水的蝦仁及秋葵加鹽調味出鍋。