炒羊排做法步驟 爆炒羊排的方法

1、羊排幾根、青椒一個、洋葱半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麪適量、孜然少許。

2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裏放入水燒開，把羊排放入鍋裏炒下水，出鍋備用。

3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接着放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料酒，一直翻炒，直到羊排的顏色變的金黃色的。

4、再放入辣椒麪一直翻炒，放入洋葱和青椒，翻炒幾下出鍋裝盤。