不用烤箱羊排怎麼做 孜然羊排的做法

1、羊排洗乾淨先剁成大塊，控水備用；

2、沿着排空將羊排剁成小塊；

3、涼水下鍋煮開，開鍋後撇去浮沫。撈出控幹水份。

4、鍋中燒熱油，倒油燒熱，把筷子頭放進油裏測試一下油温，當放進筷子能迅速冒泡就可以下羊排了；

5、中火炸5分鐘左右，轉大火炸2到3分鐘，炸到金黃酥脆後控油撈出；

6、撈出後倒入盤中；

7、提前做好調料，鹽，味精，花椒粉，胡椒粉、孜然粒混合；

7、羊排趁熱撒上調料，就可以吃了。