1、材料:羊肉、熟芝麻、鹽、小葱、料酒、孜然、姜
2、爆炒羊肉的做法:
(1)香葱備好,羊腿腿肉切成薄片,用料酒抓拌,醃漬5分鐘。同時香葱斜刀切段,備點薑絲。
(2)炒鍋熱油,爆香薑絲,放入羊肉炒去水分。
(3)炒出油,放鹽,放入切好的香葱翻炒。
(4)放入芝麻和孜然炒勻即可。