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爆炒羊肉的正確方法 怎麼做炒羊肉

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爆炒羊肉的正確方法 怎麼做炒羊肉

1、先把羊肉切片,把切好的羊肉片放入碗中,在裏面放入適量薑絲。

2、往羊肉裏倒入少許黃酒,再倒入適量醬油拌勻。

3、用鹽、糖、雞粉和幾滴香油調味,再放裏一些大葱用手抓勻醃製15分鐘。

4、炒勺上火燒熱,注入烹調油,油燒至六至七成熱時,倒入醃好的羊肉片用大火爆炒,羊肉片稍變色,下入大葱急速煸炒。

5、葱稍有塌秧便烹入幾滴米醋,炒勻便可出鍋碼盤。

Tags:羊肉 爆炒