1、原料：紅薯250克、即食燕麥片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶適量、花生餡適量。
2、紅薯去皮，切片，放在電飯鍋的蒸格蒸熟（用自己喜歡的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好），趁熱加入即食燕麥片和白糖。
3、壓爛成為紅薯泥後加入糯米粉和麪粉。
4、根據紅薯泥的乾濕程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的麪糰。
5、把麪糰分成兩份，搓長。
6、分割成為16等份。
7、取其中一份紅薯麪糰，壓扁後做成小窩狀，放入一勺花生餡（其他紅薯麪糰要用保鮮膜蓋着，以免風乾）。
8、捏合，用自己喜歡的方式，像包包子一樣，像做餃子一樣，都可以，只要把餡包在裏面不漏出來就可以啦！
9、握在手中，像做飯糰那樣，反覆捏幾下至麪糰光滑。
10、搓圓後壓扁。
11、用牙籤壓出花紋。
12、中間用筷子壓一下。
13、依次把全部紅薯餅做好，在烤盤上鋪上保鮮膜，把紅薯餅放在上面，再蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏（如果當時就煎的話就省略這步）。
14、平底鍋刷一次薄油，把麥香紅薯餅花紋那面向上，排進平底鍋。
15、中小火煎至金黃；如果用煤氣灶煎的話，要不時移動鍋子，讓紅薯餅受熱均勻。
16、翻面，同樣中小火煎至金黃，外皮稍帶酥脆即可；用吸油紙稍為吸掉多餘的油份即可食用。
哇咔範
