涼拌海帶絲的做法大全 涼拌海帶絲的做法介紹

1、做法一

原料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

2、做法二

原料：海帶、葱、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

將海帶切成細絲，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

3、做法三

原料：海帶、蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;洗乾淨後水發，勤換水;取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。